Mein Essen kommt jetzt vom Balkon
Selbstversorgung liegt wieder im Trend. Und dafür ist kein großer Garten notwendig. Möhren, Kohlrabi und Co. gedeihen wunderbar in Hochbeeten oder auf Balkonen. Und für Großstädter gibt es mittlerweile tolle Initiativen und Gemeinschaftsgärten.
Neue Lust am Gärtnern
Obst und Gemüse sind der wichtigste Bestandteil einer gesunden Ernährung. Doch viele Verbraucher sind verunsichert, ob die Produkte aus dem Supermarkt wirklich so gesund oder mit Schadstoffen belastet sind. Oder wie viele Vitamine erhalten bleiben, wenn das Obst und Gemüse noch unreif um die halbe Welt transportiert wird. Deswegen bauen immer mehr Menschen ihr Obst und Gemüse selber an, ob im Garten, auf dem Balkon oder bei Gemeinschaftsprojekten.
Es braucht etwas Übung und die Ernte ist erst mal überschaubar, doch der Geschmack und das Wissen, wo die Produkte herkommen, überzeugen. Und Hobbygärtner sind viel in Bewegung und an der frischen Luft – ein weiterer Pluspunkt für die Gesundheit.
Kleiner Garten oder Balkon
Für kleine Gärten eignen sich Hochbeete hervorragend als Einstieg ins Gemüsegärtnern – nicht nur für Leute, die Probleme mit dem Rücken haben. Die Beete kann man fertig als Bausatz kaufen oder selber bauen. Dadurch, dass der untere Bereich des Hochbeets mit Rasenresten und Kompost gefüllt ist, was für viel Wärme sorgt, wachsen Salat und Gemüse besonders schnell. Und dank der Höhe haben auch Schnecken fast keine Chance. Außerdem eignen sich für kleine Gärten sogenannte Säulen-Obstbäume. Sie wachsen ähnlich wie ein Strauch in die Höhe, nehmen nicht viel Platz in Anspruch und der Ertrag ist übersichtlich. Für Balkone bietet der Handel Gefäße aller Art an, die sich für den Kräuter- und Gemüseanbau eignen. Für den Anbau auf dem Balkon empfehlen sich viele Kräuterarten, Tomaten, Pflücksalate wie Lollo rosso oder Eichblattsalat, Radieschen, Spinat, Möhren oder Erdbeeren. Tipp: Egal wo, pflanzen Sie nur so viel, wie sie auch pflegen und ernten können.
Grüner Daumen in der Großstadt
Kein Garten oder Balkon? Großstädter sind kreativ und haben in den letzten Jahren viele innovative Ideen gefunden, um ihr eigenes Obst und Gemüse anzubauen. So kann man am Rande der Städte Landparzellen von Bauern anmieten, auf Parkhausdächern in Berlin oder Hamburg pflegen Nachbarn unter dem Motto »Urban Gardening« gemeinschaftlich ihre Pflanzsäcke und in vielen Kommunen warten Schrebergärten auf neue Besitzer. Bei sogenannten Grabeländern verpachtet die Stadt Einzelparzellen zwischen 150 und 400 Quadratmetern für die hobbygärtnerische Nutzung immer für ein Jahr.
Pflanztipps für Anfänger
Wer seine Gemüsepflanzen selbst vorziehen will, sollte auf einen hellen und nicht zu kalten Standort achten, zum Beispiel die Fensterbank. Als Keimgefäße eignen sich Eierkartons. Oder man zieht die Pflanzen in einzelnen Blumentöpfen aus Kunststoff oder in Torftöpfen vor. Letztere haben den Vorteil, dass sie mit ausgepflanzt werden können. Tomatenkeimlinge brauchen bei etwa 20 °C ungefähr zehn Tage und die Samen müssen mit Erde bedeckt werden. Salat und Möhren dagegen sind Lichtkeimer. Für alle Pflanzenarten gilt: gute Anzuchterde einsetzen. Die Erde darf nämlich nicht mit Schimmelsporen belastet sein. Wenn die Keimlinge groß genug sind, können sie in einen Topf oder das Hochbeet. Vielerorts gibt es auch Pflanzenbörsen, auf denen man Samen, Jungpflanzen und Setzlinge kaufen kann.
Für Anfänger ohne großen grünen Daumen gilt die Regel: Weniger ist mehr. Fürs Erste reicht es vielleicht schon, die Fensterbank oder den Balkon mit den wichtigsten Küchenkräutern zu bestücken. Sie liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Man kauft sie am besten gut vorgezogen im Topf. Am einfachsten zu ziehen ist Kresse; die Samen wachsen auf einer mit feuchter Watte ausgelegten Schale. Schon nach wenigen Tagen kann geerntet werden. Eine schöne Möglichkeit, auch Kindern das Gärtnern näherzubringen.
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Wechseljahre: Hormone aus dem Takt
Schlaflose Nächte. Hitze unter der Bettdecke. Die Wechseljahre gehören zu einer Frau wie die Pubertät. Was gegen die Beschwerden hilft – und was beim Mann in der Lebensmitte passiert.
Mal bleibt die Periode aus, dann dauert es deutlich länger, bis sie einsetzt. Unregelmäßige Blutungen sind oft erste Anzeichen für Frauen, dass sie in die Wechseljahre kommen – in eine Zeit starker körperlicher und seelischer Veränderungen. „Diese Umstellungsphase findet etwa im Alter zwischen 45 und 55 Jahren statt und wirkt sich auf den ganzen Organismus aus“, erklärt Frauenärztin Dr. Doris Maria Gruber aus Wien.
Die Eierstöcke reduzieren nach und nach ihre Funktion, es bilden sich immer weniger Östrogene (weibliche Geschlechtshormone) und Androgene (männliche Geschlechtshormone) und die Fruchtbarkeit endet. Dieser körperliche Prozess strahlt auch auf die Gefühlswelt ab: Viele Betroffene zeigen sich gereizter, empfindlicher. Von den Wechseljahren bleibt zwar keine Frau verschont – nicht alle aber leiden unter Beschwerden. „Ein Drittel merkt so gut wie nichts. Ein Drittel hat leichte, ein Drittel starke Beschwerden“, meint Dr. Gruber. „Die Intensität hängt auch von der Östrogenmenge im Körper ab.“
Das hilft gegen starke Beschwerden
Die Wechseljahre sind keine Krankheit und müssen nicht zwingend behandelt werden. Es gibt aber verschiedene Tipps, um Hitzewallungen, Schweißausbrüche und Co. in den Wechseljahren zu lindern. Bei starken Beschwerden kommt eine Hormontherapie infrage. Präparate in Form von Tabletten, als Pflaster, Gel oder Nasenspray ersetzen die Hormone, die der Körper nicht mehr selbst produziert. „Es hängt vom Leidensdruck ab, ob und wie man hormonell eingreifen sollte“, erklärt Dr. Gruber.
Die Expertin rät gerade in den Wechseljahren zu einer gesunden Lebensweise: „Machen Sie alles, was Ihnen guttut. Wer sich ausgewogen ernährt, ausreichend erholt und Genussgifte wie Alkohol und Nikotin meidet, fühlt sich ausgeglichener und kann mit Beschwerden meist besser umgehen.“ Auch pflanzliche Wirkstoffe wie die Traubensilberkerze, Soja und Rotklee können helfen.
Die drei Phasen der Wechseljahre
- Prämenopause
Den Beginn macht die Prämenopause, die im Schnitt etwa sieben Jahre dauert. Das Hormon Progesteron schwindet und es kommt zu einem Ungleichgewicht mit dem anderen wichtigen Sexualhormon Östrogen. Zyklusunregelmäßigkeiten, Schlafprobleme und Brustschmerzen können die Folgen sein. - Perimenopause
Diese Phase bezeichnet die Zeit von etwa zwei Jahren vor bis zu einem Jahr nach der letzten Regelblutung. Die Östrogenproduktion in den Eierstöcken nimmt weiter ab und Hitzewallungen, Nachtschweiß, Müdigkeit und Hauttrockenheit können verstärkt einsetzen. - Postmenopause
Das Östrogen wird nur noch in kleinsten Mengen produziert. Häufig setzen die typischen Beschwerden erst jetzt richtig ein. Symptome wie wiederkehrende Harnwegsinfektionen, Scheidentrockenheit und Schmerzen beim Sex können hinzukommen.
Wechseljahre beim Mann
Männer sind anders – erst recht, wenn sie in die Jahre kommen. Ob sie aber tatsächlich Wechseljahre erleben, ist in der Forschung umstritten. Fakt ist: Auch beim Mann stellen sich in der Lebensmitte die Hormone um. Aber nicht so abrupt wie bei der Frau. Im Unterschied zum Östrogen bei der Frau nimmt das männliche Geschlechtshormon Testosteron nämlich schleichend ab. Männer zwischen 40 und 55 Jahren fühlen sich oft müde, abgeschlagen, Gewicht und graue Haare nehmen zu.
Die Gesellschaft verbucht diesen Lebensabschnitt als Midlife-Crisis und verbindet sie oft mit Klischees wie flotter Sportwagen und plötzlicher Jugendwahn. Erst, wenn der Testosteronwert dramatisch in den Keller rutscht, kann der Arzt Hormonpräparate einsetzen. Es gibt aber keine Langzeitstudien, die belegen, ob Hormonbehandlungen hilfreich sind oder nicht. Am Ende bleibt nur die Gelassenheit darüber, sich zu verändern und reifer zu werden. Den Lauf der Natur vermögen wir ohnehin nicht zu ändern – und das ist auch gut so.
