Menü ausblenden

Kontakt

 

Service-Telefon

0800 1060100

Mo-Fr: 7.00 - 20.00 Uhr
Sa: 9.00 - 14.00 Uhr
Rückruf-Service

E-Mail

Nutzen Sie unser Kontaktformular, um uns eine Nachricht zu senden: Kontaktformular

Geschäftsstellen

 

Für eine schnelle Bearbeitung Ihrer Anliegen nutzen Sie bitte unsere zentrale Postanschrift:

Heimat Krankenkasse
Herforder Straße 23
33602 Bielefeld

Übersicht Geschäftsstellen

Datum:02.12.2021 - Kategorie:Rezepte
Lesedauer:ca. 2 Min.

Vegetarisches Kartoffelgulasch

Zutaten für 4 Personen:

  • 550 g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika 
  • 100g Erbsen
  • 2 Esslöffel Öl 
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe 
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoran 
  • 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 
  • 1 Teelöffe Kümmel 
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 2 Esslöffel Crème fraîche
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung: 

  1. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Außerdem Zwiebeln und Knoblauch schälen und zerkleinern.
  2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und den Knoblauch für ca. 3 Minuten (bei mittlerer Stufe) andünsten.
  3. Tomatenmark, Paprika und die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz anrösten. Die gehackten Tomaten mit der Gemüsebrühe und den Erbsen hinzugeben.
  4. Kümmel, Majoran und Paprikapulver hinzufügen und bei mittlerer Hitze solange köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  5. Zum Schluss mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, 2 Esslöffel Crème fraîche unterrühren und mit Petersilie bestreuen. 

Artikel teilen

Weitere Angebote

Oft gesucht

Seiten

Häufige Fragen

Leistungen

Downloads

Alle Ergebnisse anzeigen
Gesunde Ernährung online

Mit dem zertifizierten Kurs Gesunde Ernährung online unseres Partners Fitbase erhalten Sie umfassende Informationen, praktische Tipps und Rezepte (inkl. Kochvideos) für eine ausgewogene Ernährung.

Mehr erfahren