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Datum:09.05.2022 - Kategorie:Rezepte
Lesedauer:ca. 1 Min.

Rhabarber-Apfel-Crumble: Fruchtgenuss mit Knusperkruste

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Rhabarber
  • 200 g Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Ahornsirup
  • 1 TL Vanille Extrakt

Zutaten für das Crumble:

  • 40 g Haferflocken
  • 160 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 125 g Butter (kalt)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung: 

  1. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  3. Rhabarber waschen und in 2 cm große Stücke schneiden.
  4. Äpfel, Rhabarber, Zitronensaft, Ahornsirup und Vanille Extrakt gemeinsam in einer Schüssel vermengen.
  5. Mehl, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel gut zusammen mischen.
  6. Butter hinzugeben und mit den Händen kurz zu einem krümeligen Teig verkneten.
  7. Apfel und Rhabarber Gemisch in die eingefettete Auflaufform geben und mit Streuseln bedecken. 
  8. Das Ganze für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

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